Когда мы говорим о стейке, первое, что приходит на ум, — мраморная говядина. Но на самом деле приготовить сочный вкусный стейк можно и из свинины. Главное — выбрать правильный кусок мяса и соблюдать технологию, чтобы он не получился сухим и резиновым. Свинина гораздо доступнее и тоже весьма популярна, если судить по разнообразию рецептов. Независимо от того, покрыт свиной стейк панировочными сухарями, соусами или просто приправлен небольшим количеством соли и перца, он всегда доставит особое удовольствие гурманам.
